Доцент Новосибирского государственного технического университета Светлана Габелко поделилась безопасным рецептом покраски яиц к Пасхе.
Послезавтра, 5 мая, православные жители области будут отмечать Пасху Христову. Яйца-крашенки — обязательный атрибут праздника. Как правильно покрасить их и не навредить своему здоровью, рассказала доцент кафедры технологии и организации пищевых производств НГТУ Светлана Габелко.
Эксперт отмечает, что в домашних условиях наряду с пищевыми красителями для окраски скорлупы яиц традиционно применяют пищевые продукты – фруктовые и овощные соки, пюре, экстракты, специи и пряности.
Натуральные красители не токсичны, но для каждого из них все равно есть своя суточная доза. Чтобы краситель не контактировал с яйцом, надо следить, чтобы скорлупа оставалась целой.
Если хотите на Пасху видеть на столе фиолетовые и лиловые яйца, попробуйте покрасить их с помощью ягод черники или черноплодной рябины. Зеленый цвет скорлупе придадут петрушка, укроп и шпинат, коричневый – кофе, чай и корица. Уложите яйца на дно кастрюли в один слой и варите на слабом огне в подсоленной воде.
В магазинах сейчас немало искусственных красителей, с их помощью цвет скорлупы яиц на Пасху можно сделать просто фантастическим, но все это химия, и для организма она не полезна, разъясняет Светлана Габелко. Следите, чтобы на пакетике с краской не было надписи диоксид титана E171 – в мае 2021 года Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) объявило его использование опасным.
По информации — vn.ru
Патриотическая акция "Дети — детям войны" стартовала вчера в Каргатском районе.
В ходе реализации нацпроекта «Здравоохранение» за 2019-2024 годы регион достиг 7 из 9 определенных нацпроектом…
К 2030 году по ИДЖ планируется привести в норматив не менее 60% дорог регионального и…
С начала года в РУВИКИ были внедрены улучшения как для читателей, так и для авторов.
Партнерами конкурса выступают Общероссийское общественно-государственное движение детей и молодежи «Движение Первых», а также Всероссийское общественное…
Основная цель нового нацпроекта «Инфраструктура для жизни» – комплексное развитие населенных пунктов с упором на…