В Каргатском районе, как и во всей стране, проживают представители разных национальностей. Татары, армяне, белорусы, русские, эстонцы, немцы и многие другие живут как одна большая, дружная семья. Наверняка в вашем окружении найдутся представители разных народов. В проекте «Одна большая семья», посвящённом Году единства народов России, мы познакомим вас с казахской семьёй из Каргата.
Супруги Симбаевы живут в райцентре на Барабинской улице. Глава семьи Анатолий работает в каргатском жилищно-коммунальном хозяйстве, его жена Айман трудится в частном магазине. Дочь Ажар — студентка мединститута, а сын Алибек — десятиклассник.
Наши герои — очень простые люди. Привыкли работать, вести хозяйство, быт, радоваться мелочам и помогать близким.
Айман Симбаеву многие зовут Анной. Всегда приветливая, улыбчивая встречает она покупателей продуктового магазинчика. К слову, там мы и пообщались с ней.
Как оказалось, родом моя собеседница из Сумов. А её супруг — из соседнего Чулымского района. Познакомились они в Новосибирске. Пожив немного в большом городе, решили перебраться в Каргат. Постепенно обзавелись хозяйством, в семье появились ребятишки. Жизнь пошла своим чередом…
Как мне показалось, дети — главная гордость супругов Симбаевых. Старшая Ажар в прошлом году с отличием окончила первую городскую школу. Сейчас девушка получает профессию врача.
— Мы, конечно, за неё переживаем, — делится тётя Аня. — Учить приходится очень много. Да и живёт теперь самостоятельно. Но мы с мужем верим в её силы. Она у нас упёртая, трудолюбивая. Надеемся, что с учёбой справится.
Младшему Алибеку ещё предстоит определиться с выбором профессии. Однако в учёбе парень показывает отличные результаты. Не один раз он становился призёром конкурсов, олимпиад.
Ещё парнишка помогает родителям. На подворье Симбаевых две коровы. Приходится чистить в сарае, кормить, поить бурёнок. Кстати, сено глава семьи заготавливает сам. Хорошо, что необходимая техника у него имеется.
В кутерьме повседневных дел наши герои не забывают и о родных. Несколько лет назад Айман Симбаева забрала к себе свою маму.
— Наша бабушка уже старенькая, ей за 90. После болезни нуждается в уходе. Вот мы все по очереди и доглядываем за ней.
Кстати, в Каргате живёт и отец главы семейства, а также родной брат с семьёй. И, конечно, родные поддерживают тёплые отношения.
Симбаевы не только считают своим долгом помогать родителям. Они стараются поддерживать отношения даже с самой дальней роднёй. Так, например, тётя Аня несмотря на занятость, находит время на общение с родственниками даже в Казахстане.
— Хорошо, что сейчас телефоны есть, — смеётся наша героиня. — Можно хоть каждый день разговаривать. Раньше только письма писали. Ну, и иногда в гости ездили. Сейчас поездки больно дорого обойдутся, да и времени нет совсем.
Но в праздники вся родня старается собраться за одним столом. Как признаётся моя собеседница, они давно «обрусели» — отмечают православные праздники, готовят простую еду. Но вместе с тем всё же придерживаются своих традиций.
— На наши национальные праздники обязательно готовим бешбармак, — продолжает женщина. — Название блюда переводится «пять пальцев», потому что его едят руками. А мясо чаще всего нарезается прямо за столом, перед гостями. В повседневной жизни мы готовим его из говядины или конины. А к большим праздникам у нас и баранина есть.
Как оказалось, к таким застольям семья готовится заранее — покупают барашка на откорм. А режут его накануне торжества.
— Лапшу для национального блюда нужно тоненько раскатать. Тесто замешиваю как на пельмени. А чтобы оно было более эластичным, добавляю побольше яиц, — делится секретом женщина.
Из национальной стряпни на столе Симбаевых часто бывают баурсаки. Как пояснила женщина, рецепт выпечки очень простой, никаких секретных ингредиентов, только вода, яйцо, немного сахара, дрожжи, соль и мука. Обжаривают в кипящем масле. Эти пампушки готовят на любой случай — и на свадьбу, и на поминки, и просто к чаю.
— Да что ж вам ещё рассказать? — смущённо улыбается тётя Аня, раскладывая свежую сдобу на прилавке. — Живём как все — работаем потихоньку. Детей растим. Летом в огороде пашем, зимой со снегом боремся. Вроде и ничего необычного нет в нашей жизни.
В одном моя собеседница уверена точно: в жизни нужно находить место и для радости, и для труда.
— На мой взгляд, счастье кроется в мелочах. Важно ценить каждый момент, проведённый вместе. Это делает нас по-настоящему дружной и сплочённой семьёй, — подвела итог наша героиня.
Юлия ГУНДАРЕВА.
Фото из семейного архива Симбаевых.
В России с 27 апреля по 3 мая отмечают неделю популяризации лучших практик укрепления здоровья…
В Культурно-досуговом центре встретились участники клуба общения старшего поколения.
Завершился зональный этап "Зарницы 2.0" для младших и средних групп.
Сегодня принято поздравлять сотрудников пожарной охраной.
Правительство Новосибирской области постоянно ищет возможности для более эффективной поддержки новосибирцев, желающих встать на защиту…
Рассматриваемый период эксперты «Национального рейтинга» оценили как тяжелый для главы Новосибирской области.