Супруги из Каргата стали героями нашего проекта

В Каргатском районе, как и во всей стране, проживают представители разных национальностей. Татары,  армяне, белорусы, русские, эстонцы, немцы и многие другие живут как одна большая, дружная семья. Наверняка в вашем окружении найдутся представители разных народов. В проекте «Одна большая семья», посвящённом Году единства народов России, мы познакомим вас с казахской семьёй из Каргата.

Супруги Симбаевы живут в райцентре на Барабинской улице. Глава семьи Анатолий работает в каргатском жилищно-коммунальном хозяйстве, его жена Айман трудится в частном магазине. Дочь Ажар — студентка мединститута, а сын Алибек — десятиклассник.

Наши герои — очень простые люди. Привыкли работать, вести хозяйство, быт, радоваться мелочам  и помогать близким.

Айман Симбаеву многие зовут Анной. Всегда приветливая, улыбчивая  встречает она покупателей продуктового магазинчика. К слову, там мы и пообщались с ней.

Как оказалось, родом моя собеседница из Сумов. А её супруг — из соседнего Чулымского района. Познакомились они в Новосибирске. Пожив немного в большом городе, решили перебраться в Каргат.  Постепенно обзавелись хозяйством, в семье появились ребятишки. Жизнь пошла своим чередом…

Как мне показалось, дети — главная гордость супругов Симбаевых. Старшая Ажар в прошлом году с отличием окончила первую городскую школу. Сейчас девушка получает профессию врача.

— Мы, конечно, за неё переживаем, — делится тётя Аня. — Учить приходится очень много. Да и живёт теперь самостоятельно. Но мы с мужем верим в её силы. Она у нас упёртая, трудолюбивая. Надеемся, что с учёбой справится.

Младшему Алибеку ещё предстоит определиться с выбором профессии. Однако в учёбе парень показывает отличные результаты. Не один раз он становился призёром конкурсов, олимпиад.

Ещё парнишка помогает родителям. На подворье Симбаевых две коровы. Приходится чистить в сарае, кормить, поить бурёнок. Кстати, сено глава семьи заготавливает сам. Хорошо, что необходимая техника у него имеется.

В кутерьме повседневных дел наши герои не забывают и о родных. Несколько лет назад Айман Симбаева забрала к себе свою маму.

— Наша бабушка уже старенькая, ей за 90. После болезни нуждается в уходе. Вот мы все по очереди и доглядываем за ней.

Кстати, в Каргате живёт и отец главы семейства, а также родной брат с семьёй. И, конечно, родные поддерживают тёплые отношения.

Симбаевы не только считают своим долгом помогать родителям. Они стараются поддерживать отношения даже с самой дальней роднёй. Так, например, тётя Аня несмотря на занятость, находит время на общение с родственниками даже в Казахстане.

— Хорошо, что сейчас телефоны есть, — смеётся наша героиня. — Можно хоть каждый день разговаривать. Раньше только письма писали. Ну, и иногда в гости ездили. Сейчас поездки больно дорого обойдутся, да и времени нет совсем.

Но в праздники вся родня старается собраться за одним столом. Как признаётся моя собеседница, они давно «обрусели» — отмечают православные праздники, готовят простую еду. Но вместе с тем всё же придерживаются своих традиций.

— На наши национальные праздники обязательно готовим бешбармак, — продолжает женщина. — Название блюда переводится «пять пальцев», потому что его едят руками. А мясо чаще всего нарезается прямо за столом, перед гостями. В повседневной жизни мы готовим его из говядины или конины. А к большим праздникам у нас и баранина есть.

Как оказалось,  к таким застольям семья готовится заранее — покупают барашка на откорм. А режут его накануне торжества.

— Лапшу для национального блюда нужно тоненько раскатать. Тесто замешиваю как на пельмени. А чтобы оно было более эластичным, добавляю побольше яиц, — делится секретом женщина.

Из национальной стряпни на столе Симбаевых часто бывают баурсаки. Как пояснила женщина, рецепт выпечки очень простой, никаких секретных ингредиентов, только вода, яйцо, немного сахара, дрожжи, соль и мука. Обжаривают в кипящем масле. Эти пампушки готовят на любой случай — и на свадьбу, и на поминки, и просто к чаю.

— Да что ж вам ещё рассказать? — смущённо улыбается тётя Аня, раскладывая свежую сдобу на прилавке. — Живём как все — работаем потихоньку. Детей растим. Летом в огороде пашем, зимой со снегом боремся. Вроде и ничего необычного нет в нашей жизни.

В одном моя собеседница уверена точно: в жизни  нужно находить место и для радости, и для труда.

— На мой взгляд, счастье кроется в мелочах. Важно ценить каждый момент, проведённый вместе. Это делает нас по-настоящему дружной и сплочённой семьёй, — подвела итог наша героиня.

Юлия ГУНДАРЕВА.

Фото из семейного архива Симбаевых.